방울토마토 대표적인 항산화 성분인 라이코펜이 많이 들어 있다. 카로티노이드계 색소 물질로 몸속 세포의 산화를 막아 심혈관 질환과 암의 발병률을 낮추는데 효과가 있다(국가암정보센터, 국립 농업과학원 자료).
잘 익은 토마토가 전립선암 예방에 좋은 것은 잘 알려져 있다. 혈관의 산화를 막아 심장병(협심증, 심근경색), 뇌졸중(뇌경색, 뇌출혈) 등 혈관질환 예방에도 효과를 낸다.
고추 고추의 매운맛을 내는 캅사이신은 항산화 성분으로 몸에 나쁜 활성산소가 생기기 쉬운 뇌 세포막의 산화를 막는데 좋다. 세포를 정상적으로 유지하는 작용을 해 인지기능 저하를 늦추는데 도움을 준다.
비타민 C 함량이 43.95/100g으로 과일류 못지않게 많다(국가표준 식품성분표). 고추의 캅사이신은 몸속에서 혈관 벽 세포의 염증에.....
원문 링크 : 몸속 세포와 혈관 손상을 막는데 도움을 주는 음식들
