사백어는 망둥어과에 속하는 작고 투명한 물고기로 '뱅어', '뱅아리' 또는 '빙어'라고도 불린다. 몸길이는 약 5~6cm이며, 매우 가늘고 길다.
사백어는 주로 바닷가 근처 얕은 물에서 살면서 작은 플랑크톤(예: 요각류)과 유기물을 섭취한다. 크기는 작지만 영양가는 풍부하여 식용으로 이용되며, 특히, 경상남도 거제 지역 대표 봄철 계절 음식으로 작은 크기에도 불구하고 영양가가 풍부하다.
또한, 투명한 몸체와 귀여운 외형으로 인해 관상용 어류로 키워지기도 한다.요약사백어는 망둥어과에 속하는 작은 물고기다.경상남도 거제 지역의 강 하구에서 산다.거제 지역 봄철 대표 계절 음식이다.회, 전, 탕 등 다양한 음식으로 만들어진다.담백하고 소화가 잘되며, 영양가가 풍부한 보양식이다.사백어농어목 망둥어과에 속하는 물.....
원문 링크 : 거제 지역 봄철 대표 계절 음식 사백어는 무엇인가요?
