달걀의 신선도를 측정하는 방법과 떫은 감을 단감만들기

달걀의 신선도, 소금물로 간단히 측정하는 법 오래된 달걀은 수분이 증발하거나, 호흡에 의해 발생한 탄산가스가 달걀의 둥그스름한 부분 끝에 생긴 공기집에 쌓입니다. 그 결과 달걀의 비중이 작아져서 소금물에 넣으면 둥둥 떠오르게 되는데요.

달걀이 둥둥 떠오르는 것은 부패한 달걀입니다. 또한 가라앉아서 옆으로 누워 있는 달걀은 신선한 달걀로 먹을 수 있습니다.

감의 떫은 맛, 쉽게 없애는 법 떫은 맛이 나는 감은 상온에 오래 두면 떫은 맛이 사라지기도 하지만 짧은 시간 안에 떫은 맛을 제거할 수 있는 방법이 있습니다. 먼저 아이스박스에 드라이아이스를 준비하고 그 안에 떫은 감을 넣어보세요.

감이 드라이아이스와 직접 닿지 않도록 아이스박스에 넣고 뚜껑을 닿아두면 드라이아이스에서 발생하는 탄산가스가 감의 .....