홈로스팅 초보도 따라하기 #4 / 보카보카250 간편 로스팅 실전 3. 로스팅 후 디개싱 & 원두 보관 방법

안녕하세요. Action을 포스팅하는 Writer.

AW입니다. 지금까지 세번의 시리즈 포스팅을 진행하면서 홈로스팅의 시작을 가볍게 다뤄봤습니다.

처음 접하는 홈로스팅이라도 큰 어려움 없이 함께 할 수 있지 않을까 생각합니다. 홈로스팅을 시작하기 전 배기(환기)의 중요성에 대해서 다뤘던 첫번째 포스팅 두번째 포스팅에서는 로스팅 실전으로 들어가서 선픽, 기기 예열, 생두투입과 크랙 지난 포스팅에서는 크랙 후 배출과 쿨링, 로스팅 후 핸드피킹(후픽)에 대해 이번에는 집에서 로스팅 한 원두를 어떻게 보관하면 좋을지에 대해서 차근차근 살펴보며 이 시리즈를 마무리해볼까 합니다.

그럼 원두 보관, 디개싱 등에 대해 살펴볼까요? 1.

디개싱(Degassing)이 뭐에요? 생두를 로스팅하면 콩 내부에 가스가 생성이 됩.....