오늘은 요리에 많이 사용되는 향신료 중 하나인 바질에 대해 이야기해 보도록 하겠습니다. 바질의 특징과 꽃말 10월 15일 탄생화인 바질은 꿀풀목 꿀풀과에 속해있는 한해살이풀이며, 세계적으로 요리에 많이 사용되는 향신료 일종입니다.
대중적으로 많이 사용되는 바질 중 하나인 스위트 바질의 꽃말은 좋은 희망이라는 의미를 가지고 있는데요. 그리스어로 왕이라는 뜻을 가지고 있는 바실레우스라는 단어에서 바질이라는 말로 유래되었으며, 바질의 키는 약 20 ~ 60cm 정도까지 자라며 바질의 잎은 연한 녹색을 띠고 있는 타원형으로 길이가 약 1 ~ 5cm, 너비가 약 1 ~ 3cm 정도 되는 모습을 가지고 있습니다.
향신료로 분류되는 만큼 향이 강하게 나는 특징을 가지고 있어 향신료와 방향제로 사용되며, 바질의 향은 .....
