오래 전부터 알려진 만병통치 약용식물, 세이지(sage)

오늘은 약용식물로 알려져 있는 허브 세이지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 세이지는 꿀풀과에 속한 여러해살이풀로 지중해 유럽 일대가 원산지이며, 관상용으로도 사용되고 있지만 주로 향신료와 약초로 사용하기 위해 재배하고 있습니다.

‘살게 하다’, ‘구하다’라는 의미를 가지고 있는 salvare가 어원으로 세이지로 불리게 되었습니다. 세이지 특징 세이지는 이전에 포스팅한 허브인 로즈마리, 바질과 같이 특유의 상쾌한 박하 향을 가지고 있어 향신료로도 많이 이용되고 있습니다.

세이지가 가지고 있는 향 때문에 고기요리에 사용 시 잡내를 잡고 생선요리에 사용하면 비린내를 잡을 수 있는 향신료 효과를 톡톡히 해내고 있습니다. 2023.03.12 - 그리스어로 ‘왕’을 의미하는 단어에서 유래한 허브, 바질(basil) .....