덴마크식 홈파티에 즐겨먹는 스모브로 버터를 바른 빵에 얹은 오르 되브르(풍(風) 샌드위치). TODAYS SPECIAL등의 카페 메뉴인 스모브로를 홈 파티에 할 때의 포인트에 대해서 알아보자, 특산품인 돼지 고기와 치즈 등의 유제품과 감자 등이 맛있는 덴마크.
덴마크는 바다에 둘러 쌓여 있어서 해산물도 풍부하다. 그런 덴마크의 전통 요리 중 하나인 Smørrebrød(스모브로)는 "버터를 바른 빵"을 뜻하는 덴마크식 오픈 샌드위치이다.
Smørre(스모)은 버터 brød(빵)은 빵이라는 의미에서 버터 바른 빵에 포도 레그라고 불리는 토핑을 얹어서 만든다. 색색의 재료가 다양한 양념으로 조리되어 화려하게 날 듯이 장식되고 있는 것이 특징이다.
보통 샌드위치와 다른 점 빵이 보이지 않을 정도로 토핑을 담.....
