5분에서 만에 만드는 간단한 술안주 죽순의 페페론치니 페페론치니의 정식 명칭은 "아리오(마늘)오리오(오일)/페페론치니(이탈리아 음식) 파스타에서 자주보는 페페론치니이지만 마늘과 죽순을 올리브 오일에 사용하고 있으면 뭐든지 페페론치니라고 부르면 됩니다. 흰 죽순을 사용해서 스피드 술안주를 만들어 봅시다.준비물: 팩에 든 흰 죽순(삶은것) / 마늘/ 붉은 고추/ 올리브오일 / 후추/ 소금 Step1 마늘은 같은 사이즈 마늘은 세로 절반으로 자르고 싹을 제거한다. 1-2mm정도의 주사위 모양 썰다.
이 때 잘게 자르기보다는 같은 사이즈로 자르는 것이 중요하다. 사이즈에 차이가 있으면 가열했을 때 일부는 타버리고 덜 구워지게 된다.
균일하게 구워지도록 하기 위해서 이다. 또 잘게 자르면 전체에 묻혀 버리기 .....
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