호박은 어떤 채소일까? 호박의 기본 지식을 알아보자!
마트에가면 늘 한자리를 차지하는 호박이지만 실제로 먹어 본 적이 없는 사람도 적지는 않습니다. 호박과는 여름 야채의 하나로 외형은 오이와 비슷하지만 다릅니다.
씹는 맛이 독특하고 열을 가하면 가지 같은 맛을 느끼는 사람도 많이 있다고 합니다. 호박은 영양의 소비량보다 종류의 풍부함이 평가되고 있는 음식입니다.
껍질째 먹기 때문에 남김없이 영양을 보급할 수 있는 것이 매력이네요. 간단한 조리에서 조림,볶음,튀김,수프 등 뭐든지 만들 수 있어 시간이 없을 때에서도 손쉽게 요리할 수 있는 야채입니다.
된장 국, 조림, 만두소 등에 이용을 많이 합니다. 일반적인 것은 초록색 호박이지만 노란 것이나 호박잎도 맛있게 먹을 수 있습니다.
호박은고혈압 예방에 면역.....
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