달걀에 대해 몰랐던 사실 달걀은 각종 영양소가 풍부한 '완전식품'이다. 달걀에는 양질의 단백질과 각종 무기질, 비타민이 고루 포함돼있다.
달걀 큰 알 1개 기준으로 열량은 72칼로리이고, 단백질은 6g이 들어있다. 또한 인, 칼륨, 칼슘, 철분, 비타민A, B, D, E 등도 들어있다 노른자에는 콜린이라는 성분이 들어있는데, 이는 뇌 건강에 유익한 성분으로 잘 알려져 있다.
이렇게 영양소도 풍부하고 맛도 있는 달걀은 일상에서 많은 사람들이 즐겨먹는 식품이 됐다. * 하루 적당 섭취량은? 사람들이 달걀을 한꺼번에 많이 먹기를 주저하는 주된 이유는 콜레스테롤 수치 때문이다.
그런데 연구에 따르면 속설과 달리 식품을 통한 콜레스테롤 섭취와 혈중 콜레스테롤 농도 증가 사이의 연관성을 입증할만한 근거는 부족하다 .....
