제철음식은 가장 생산이 활발한 시기에 출하되는 식품을 의미한다. 현 시대는 언제든 원하는 식품-음식을 먹을 수 잇는 환경이지만 여전히 제철음식이 좋은 이유는 어느 때보다 풍부한 영양분과 저렴한 공급가격에 즐길 수 있다는 것이다.
야채 / 과일 배추 무 늙은 호박 시금치 연근 유자 콜라비 배 사과 석류 귤 해산물 / 수산물 / 횟감 고등어 과메기 복어 꼬막 굴 홍합 가리비 해삼 대하 꽁치 삼치 도미 광어 해당 과일, 야채, 해산물, 수산물들은 11월을 시작으로 제철음식에 해당하는 식품들이다. 대부분 11월을 시작으로 2-3개월 가량의 제철음식 기간을 가지고 있다.
하지만 11월이 가장 좋은 제철 음식이라는 점은 특히 건강관리를 위해 식품을 섭취하는 경우라면 위의 음식들을 즐기는 것이 추천된다. 효능 / 영.....
