디저트 유래와 소비 트렌드 알아보기

요즘 대부분의 직장인들은 점심시간에 식사를 한 뒤, 아니면 일로 스트레스가 쌓여 해소하고 싶을 때 '카페'를 많이 찾고 있습니다. 카페는 가벼운 식사나 차를 마실 수 있는 레스토랑을 뜻하지만, 우리나라에서는 커피전문점, 차 전문점, 일부 베이커리 등을 통칭하는 단어로써 '디저트를 파는 곳'을 광범위하게 의미합니다.

오늘은 이러한 디저트에 대해 유래와 현재 소비 트렌드에 대해 알아보려고 합니다. 디저트의 유래 식후에 먹는 음식을 의미하는 디저트(dessert)는 본래 그 어원이 '치우다, 정돈하다'라는 의미인 'desservir'라는 프랑스어에서 유래되었다고 합니다.

메인 코스 요리를 먹고 난 후에 식탁을 깨끗이 치우고 식사를 마무리하는 의미에서 제공되는 음식이었기 때문에 이러한 이름이 붙었다고 합니다. .....