현미는 벼에서 왕겨와 겉껍질만 제거하고 속겨는 벗겨내지 않은 쌀 이며 1분도 쌀 입니다. 1분도의 의미는 '한번만 도정했다 '는 뜻이에요 벼에서 왕겨만 제거하면 현미쌀이라고 생각하셔도 됩니다. 도정을 여러번 거치면 거칠수록, 좋은 영양성분은 날아가고 탄수화물 함량이 더욱 높아지기 때문에 건강에 관심이 많으신 분들은 현미밥을 많이 지어드시고 있어요 백미와 현미 두가지를 모두 물에 오래 담궈두면 백미는 썩지만 현미에서는 싹이 납니다 이것만 보아도 현미는 '살아있는 음식' 이라고 볼 수 있죠.
현미밥 / 현미죽 / 현미차 영양성분 현미밥 (230g 당) 현미죽 (280g 당) 현미차 (200g 당) 탄수화물 (g) 89.48 44 352 단백질 (g) 7.14 6 21.6 지방 (g) 1.09 4.2 5.6 .....
원문 링크 : 현미 다이어트식단으로 좋은 이유와 소화불량 방지하는법
