안녕하세요, 여러분! 오늘은 우리가 평소에 음식을 준비하거나 조리할 때 자주 하는 습관 중 하나인 '식재료 물로 씻기'에 대해 이야기해 볼까 합니다.
물론, 물로 씻는 것이 위생적이고 깨끗하다고 생각할 수 있지만, 실은 일부 식재료들은 물로 씻으면 안 되는 거 알고 계셨나요? 그래서 오늘은 '물로 씻으면 안 되는 식재료 7가지'를 소개하려고 합니다.
함께 알아보시죠! 1.
계란우리가 흔히 알고 있는 '계란을 물로 씻어서 보관하는 것이 위생적이다'라는 생각은 사실 잘못된 것입니다. 계란을 물로 씻으면 보호막인 큐티클이 제거되어 세균 침투와 수분 손실을 가져와 변질을 촉진합니다.
그러니 깨끗한 마른행주로 오염 부위만 가볍게 닦아 주는 것이 좋아요! 2.
버섯버섯은 물에 잠기면 항산화 성분이 줄어들고, 특유의.....
원문 링크 : 계란 세척방법? 물로 씻어서 보관하면 안되는 식재료들!
