[봄의 보약]은 봄에 나는 제철 식재료에 대해 알아보는 시리즈로 제2편 냉이에 대하여 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 냉이는 대부분 봄에서 초여름 사이에 수확되며, 물이 많은 습지지대나 강가, 밭두렁 등에서 자랍니다.
냉이의 출하시기는 생육환경이나 기후에 따라 다소 차이가 있지만, 일반적으로 4월부터 6월 사이가 가장 많이 수확되는 시기입니다. 허준 선생님이 집필하신 동의보감은 조선시대의 의학서로, 한방의 기본 문헌 중 으뜸이라 할 수 있습니다.
동의보감에 따르면 냉이는 아래와 같은 효능을 갖는다고 합니다. 해열 작용: 냉이에는 해열 효과가 있어, 열이 나거나 열이 있는 상태에서 냉이를 섭취하면 체온을 낮출 수 있습니다.
해독 작용: 냉이는 해독 효과가 있어, 각종 독소를 제거하고 몸의 청결을 유지합.....
원문 링크 : 봄의 보약 2편 냉이의 효능
