알토란 임성근의 쑥국 & 쑥개떡 레시피 - 알토란 221회 3월 10일 방송 임성근의 봄향기가 물씬 쑥국 황금레시피 쑥국 재료: 쑥 4줌, 소고기 우둔살 100g, 다진 마늘 1 큰술, 들기름 2 큰술, 멸치육수 6컵, 된장 1 큰술, 국간장 1 큰술, 소금 반 큰술, 들깻가루 3 큰술, 채 썬 대파 1대 1. 쑥 4줌을 끓는 물에 넣고 5~10초 데친다.2.
데친 쑥을 찬물에 담가 10분 둔다.3. 쑥의 물기를 짠다.4.
소고기 우둔살 100g을 먹기 좋은 크기로 얇게 썬다.5. 다진 마늘 1 큰술, 들기름 2 큰술을 넣고 버무린다.6.
달궈진 냄비에 소고기를 넣고 볶는다.7. 멸치육수 6컵을 넣고 끓인다.8.
된장 1 큰술을 넣고 푼다.9. 육수가 끓으면 데친 쑥을 넣는다.10.
국간장 1 큰술,.....
