EBS 최고의 요리비결 방영아 요리연구가의 소고기 약고추장과 연근 부추전 황금레시피 [이미지 출처 : EBS 최고의 요리비결 캡쳐] 소고기 약고추장 레시피 재료 : 다진 소고기(100g), 고추장(1½컵), 다진 양파(2T), 다진 마늘(1T), 다진 대파(2T), 잣(2T), 꿀(1½T), 설탕(2T), 깨소금(1T), 청주(1T), 매실청(1T), 참기름(1T), 후춧가루(약간), 밥(100g), 쌈추(40g) 1. 다진 소고기(100g)는 키친타월로 핏물을 제거한다.
요리상식 ‘잣 손질법’ 잣은 꼭지 부분을 제거해주세요. 2. 달군 웍에 기름을 두르고 다진 마늘(1T), 다진 양파(2T), 다진 대파(2T)를 넣어 센 불에 볶는다. 3.
향채소의 향이 올라오면 다진 소고기, 청주(1T)를 넣고 고루.....
