꼬막비빔밥과 치즈 꼬막전 ㅣEBS 최고의 요리비결 요리연구가 김덕녀 집밥 레시피 꼬막 효능 : 아미노산이 풍부한 꼬막은 입맛을 회복하는데 제격인 음식입니다. 꼬막은 어린이 성장발육에 좋으며 철분과 각종 무기질이 다량 함유되어 있어서 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 11월~3월이 제철인 꼬막의 칼로리는 100g당 81kcal 입니다.
꼬막비빔밥 레시피 재료 : 꼬막(500g), 밥(200g), 참기름(1½T), 쪽파(10g), 홍고추(10g), 청양고추(15g), 소금(1T), 청주(2T), 물(5컵) 양념장 재료 : 간장(2½T), 참기름(1t), 올리고당(½T), 다진 마늘(½T), 맛술(½T), 깨소금(약간), 매실청(½T), 고춧가루(½T) 1. 꼬막(500g)이 든 찬물에 소금(1T)을 넣은 뒤 검정.....
