EBS 최고의 요리비결 윤숙자의 인절미 햄버거 1월 4일 방송 인절미 햄버거 만드는 법 재료 ① : 햄버거 빵(2개), 인절미(80g), 토마토(100g), 어린잎채소(30g), 오이(100g), 소금(1t), 겨자 소스(1t) 재료 ② : 모닝빵(3개), 인절미(80g), 토마토(100g), 샐러드채소(50g), 오이피클(50g), 크림치즈(4T), 꿀(약간) 양념 재료 ① : 참기름(1½T), 소금(½t) 양념 재료 ② : 참기름(1T), 맛간장(1T) 1. 오이(100g)는 껍질째 어슷 썬 뒤 소금(1t)을 뿌려 절인다. - tip ‘오이 절이는 시간’오이는 소금을 뿌려 7분 정도 절여 두면 수분이 빠져나와요. - 요리사전 ‘오이는’소금에 절이면 수분이 빠지고 간이 맞춰져 음식의 맛도 더해줘요. -.....
