포도

과일의 여왕’ 포도의 제철은 8~9월이다. 포도는 81%가 수분, 18%가 탄수화물, 1%가 단백질로 구성됐다.

레스베라트롤 성분은 세포를 젊게 유지하는 역할을 하며, 청포도에는 칼륨이 풍부해서 성인병과 골다공증 예방에 도움을 준다. 늦가을에서 초가을로 넘어가는 요즘 같은 환절기에 나타나기 쉬운, 피로감을 개선해주는 영양이 풍부한 맛있는 과일이다.

포도가 몸에 좋은 식품이라는 것을 모르는 사람이 없을 것이다. 그런데 “어떤 건강효과가 있나?”

물으면 대답을 망설이는 경우가 있다. 포도에 함유돼 있는 여러 성분 가운데 먼저 레스베라트롤(resveratrol)에 주목해보자.

국립원예특작과학원의 자료에 따르면 포도에는 콜레스테롤을 낮추어 심장병을 예방할 수 있는 레스베라트롤이 들어 있다. 이 성분은 혈관확장제 .....