1960년대 : 백숙에서 전기구이 통닭으로60년대 이전까지 한국의 닭요리는 백숙이 대표적이었다. 그러던 중 1961년 ‘명동영양센터’의 전기구이 통닭이 등장하면서 한국의 닭요리는 오늘날의 치킨으로 변화를 시작했다.치킨생산이 급격히 늘어나게 된 데에는 ‘제 1차 경제개발 5개년 계획’이 큰 역할을 했다. 1962년부터 5년간 시행된 이 계획의 주요사안 중 하나가 ‘농업 생산력 증대’였다.
이에 영양가 높고 비교적 사육이 쉬웠던 닭을 사육하는 농가가 늘어났고 닭고기의 생산량은 13배 가까이 껑충 뛰어올랐다..1970년대 : 튀긴 통닭과 조각치킨의 등장1971년 식용유를 공장에서 대량생산하게 되면서 저렴한 가격에 기름을 접할 수 있게 되었고 1977년에는 최초의 튀긴통닭 브랜드가 백화점에 입점했다. 한국 최초.....
원문 링크 : 한국 치킨의 역사 백숙에서 구운치킨까지
