살 빼고 싶다면 춥게살아라?

겨울의 추운 날씨가 체중을 줄이는 데 도움이 된다는 새로운 연구결과가 나왔다. 미국 버클리 캘리포니아 대학 영양학·독성학교수 설혜숙 박사는 추운 날씨가 에너지를 저장하는 지방인 백색지방(white fat)을 에너지를 연소시키는 지방인 갈색지방(brown fat)으로 전환시킨다는 연구결과를 발표했다고 영국의 데일리 메일 인터넷판과 메디컬 익스프레스(MedicalXpress)가 8일 보도했다.

우리 몸이 추위에 노출되면 갈색지방 형성에 핵심적인 역할을 하는 단백질인 Zfp516 전사인자(transcription factor)가 증가하면서 백색지방의 갈색지방 전환이 촉진된다고 설 박사는 밝혔다. 전사인자는 환경변화에 따라 유전자의 발현을 정교하게 조절하는 핵심 단백질이다.

성인의 지방조직은 약 90%가 백색지.....