매혹적인 붉은 색상을 띠고 있는 비트는 음식을 만들 때 색을 내고 맛을 더하는 식재료로는 물론이며 혈관을 청소하는 이점으로 인해 즙, 환, 가루 형태로 섭취하는 분들이 많습니다. 비트 특유의 붉은 색소는 베타인이라는 성분이며 이는 항산화 작용과 염증 및 암 예방의 기능 등으로 건강한 식재료로 널리 알려져 있습니다.
오늘은 이러한 비트의 효능 및 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 비트에 함유되어 있는 성분 비트는 100g당 약 50Kcal로 지방이 거의 함유되어 있지 않으며 약 2g의 식이섬유가 함유되어 있습니다.
이외에도 칼슘, 비타민, 철분, 엽산, 베타인, 식이섬유, 질산염, 단백질, 마그네슘 등 많은 영양소가 들어있습니다. 붉은 색상을 띠고 있어 빨간 무로 불리기도 하는 비트는 잎은 적근대와 .....
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