[FOOD] 뿌리채소 종류와 보관 방법

감자, 양파, 당근. 어디에 넣어서 어떻게 보관해야 해요?

저는 매번 헷갈려 냉장고 야채 칸에 다 넣어버리는데 감자는 금방 시커메지고, 양파와 당근은 생각보다 오래 보관이 되더라고요? 매번 헷갈리는 뿌리채소 보관 방법 한 번에 정리해요!

뿌리채소 종류와 보관 방법 뿌리채소란? 식물의 뿌리를 먹는 채소를 통틀어 이르는 말이에요.

무, 당근, 연근, 양파, 감자 등이 있는데 모두 수분과 녹말의 함량이 많아요. 효능 무 : 비타민 C의 함량이 20~25mg이나 돼요.

겨울철 비타민의 공급원으로 중요한 역할을 했어요. 김치를 담가 먹거나 소고기뭇국으로 먹을 수 있고, 시원한 채수를 낼 때도 중점적인 식재료로 쓰여요.

무에는 수분이 94%, 단백질 1.1%, 지방 0.1%, 탄수화물 4.2%, 섬유질 0.7%를 .....