안녕하세요 :) 호박꿀밤고구마입니다. 오늘은 '궁채' 에 대해 포스팅해보도록 하겠습니다.
궁채란? 궁채는 상추의 재배종으로, 줄기를 이용하는 채소입니다.
‘줄기상추’라고도 불리는 이 채소는 예전에 황제에게 진상했던 귀한 채소로 셀터스(celtuce) 또는 아스파라거스 레터스(asparagus lettuce)라고도 불립니다. 궁채는 아스파라거스, 샐러리와 비슷한 형태를 띠고 있습니다.
잎은 주로 쌈 채소나 샐러드, 겉절이, 무침 등으로 활용하며, 줄기는 날것으로 먹거나 조리해서 또는 굽거나 삶아 먹기도 합니다. 궁채에는 일반 상추와 마찬가지로 비타민A, B, C가 풍부하며, 수분이 많고 섬유질이 많아 변비 예방에 도움이 됩니다.
또한 쓴맛이 나는 락투카리움 성분이 함유되어 있어 통증 완화와 신경 안정에도 .....
원문 링크 : 궁채 10가지 효능 영양성분 맛 부작용
