김장김치 만들기 (tistory.com)https://insookjj0525.tistory.com/26 김장김치를 담는 방법은 한국의 전통적인 김치담는 과정으로 겨울철에 배추를 이용해 만드는 김치입니다.아래는 기본적인 김장김치의 담는 방법을 안내해 드리겠습니다. 1.재료준비 -무 (대나무포장된 무) -배추 (대배추 또는 명란 배추) -고춧가루 -천일염 (굵은 소금) -다진 마늘 -다진 생강 -설탕 (선호에 따라) -멸치액젓 또는 조청 (선호에 따라) -간장 (선호에 따라) 2.배추손질및 절이기 배추는 밑동을 자르고 잘 다듬어서 2등분이나 4등분으로 나눈다. 깨끗이 씻어서 배추사이사이에 소금을 뿌리고 2~3시간 절여준다. 3.배추양념만들기 무는 채를 썰고 쪽파 ,다진생강,다진마늘,멸치액젓,까나리액젓,돌갓등.....
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