사과 혈당지수(GI)와 당뇨 관리 식사요법

흔히 당뇨가 있는 사람들은 혈당 관리가 필요하기 때문에 단 과일을 꺼리게 되는데요. 과일 중에서도 우리에게 흔하게 접할 수 있는 사과의 혈당지수와 그 외 식품들 혈당지수 그리고 당뇨 관리 식사요법에 대해 알아보겠습니다.

사과 혈당지수 (GI지수) GI지수 (Glycemic Index) : 혈당지수 음식 자체의 칼로리와 상관없이 음식 섭취 후 소화되어 혈당이 상승하는 속도를 포도당 기준으로 산출한 지수입니다. GI가 높은 음식을 먹으면 인슐린의 반응이 급격히 일어나면서 혈당을 빠르게 지방세포에 저장하게 되는데 이는 비만의 원인이 됩니다.

만성질환 당뇨 체내에서 흡수된 포도당이 각 세포에서 이용되어 에너지로 쓰이기 위해서는 췌장에서 분비되는 인슐린이라는 호르몬이 필요합니다. 당뇨병은 췌장에서 분비되는 인슐린.....