탄수화물(Carbohydrate) 유기 화합물의 한 그룹으로 탄소 (C), 수소 (H), 산소 (O) 원자로 구성되어 있는 화학물질입니다. 이러한 화합물은 주로 식품과 에너지 공급에 중요한 역할을 합니다.
탄수화물은 다양한 형태와 크기로 나타날 수 있으며 일반적으로 다음과 같이 분류됩니다. - 단당류 (Monosaccharide) : 하나의 단위로 구성되어 있으며 가장 잘 알려진 포도당(glucose), 과당(fructose), 갈락토스(galactose) 등이 있습니다. - 이중당류 (Disaccharide) : 이중 당류는 두 개의 단당류 분자로 구성되어 있습니다. 예를 들면 설탕(sucrose, 포도당 + 과당), 젖당(lactose, 포도당 + 갈락토스), 엿당(maltose, 포도당 + 포도당).....
원문 링크 : 건강한 식습관을 유지하기 위해 필요한 탄수화물에 대해서
