맥주의 구성요소 : 보리

지난 글에서는 맥주의 구성요소 중 물에 대해서 알아봤습니다. 맥주이야기_맥주의 구성요소를 알아보자 맥주의 스타일을 설명하려면 맥주가 어떤 구성 요소로 구성되어 있는지를 알아야 합니다.

화학과 관련된 내용을 다룰 예정이지만, 최대한 쉽게 슬기로운 생활 수준으로 써보도록 하겠습니다. iapetus-forum.tistory.com 오늘은 맥주의 구성요소 중 보리에 대해 알아보기로 합니다. 보리 맥주에는 당연히 보리가 들어갑니다.

그런데 어떤 보리가 들어갈까요? 네?

보리도 종류가 있냐고요? 네!

종류가 있답니다. 쌀도 찹쌀이 있고, 그냥 쌀도 있는데 보리라고 종류가 없으려고요.

여섯 줄 보리와 두줄 보리 보리에는 대표적으로 2줄 보리와 6줄 보리가 있습니다. 6줄 보리 6줄 보리는 우리가 흔히 보리밥으로 해 .....