청양고추는 매운맛으로 유명한 고추 품종 중의 하나입니다. 스코빌 지수가 4,000 - 12,000 SHU 정도, 평균적으로 10,000 SHU 정도인데 일반적인 풋고추가 1,000 - 2,000 SHU 수준이기 때문에 매운 편에 속하죠.
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