비알레띠 모카포트 nocciola bialetti 커피 중에 헤이즐넛(Hazlenut)이라고 아시나요? 국내나 해외 커피 회사에서 헤이즐넛이란 문구를 넣어서 많이들 커피를 판매하고 있습니다.
그러한데 혹시 헤이즐넛이 무엇인가 정확히 알고 드시는 분들은 그렇게 많지 않습니다. 헤이즐넛이란?
헤이즐넛이란 커피 열매의 한종류로서 개암나무 자작나무라고도 하면 관목인 개암나무의 열매로서 유럽 등의 날씨의 변화가 크지 않은 온화한 지역에서 잘 자라며 딱딱한 껍데기 안에 식감이 아삭하고 기름지며 향이 좋은 달걀형 또는 알맹이(씨)가 들어있습니다. 프랑스에는 헤이즐넛 또는 개암 남서부의 과수원에서 소량 재배되며 주로 재배지는 터키, 이탈리아, 스페인 등에서 만이 재배됩니다.
헤이즐넛은 통으로 또는 갈아서 찧어서 사용을.....
