고지혈증의 식사요법 Hyperlipidemia

고지혈증(이상지질혈증)이란? 고지혈증이란 혈중 콜레스테롤이나 중성지방 등의 지질 수치가 높아진 경우를 말해요.

고지혈증이 발생하는 주요 원인으로 고칼로리, 고지방 식품을 많이 섭취하는 서구화된 식습관을 들 수 있기에 평소 올바른 식습관을 가지는 게 중요해요. 먼저, 과다한 지방의 섭취는 피하세요.

지방은 1g당 9kcal를 내는 고칼로리 영양소이며, 과다 섭취 시 혈중 지질 수치에 영향을 줘요. 혈중 지질 수치를 상승시키는 포화지방산, 트랜스지방산 그리고 콜레스테롤의 섭취를 줄이고 불포화지방산은 적당히 섭취하도록 해요.

또한, 육류는 눈에 보이는 기름을 제거한 살코기 위주로 섭취하고, 튀김이나 부침보다는 찌기, 굽기, 삶기 등의 조리방법으로 바꿔보세요. 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 불포화지방의 급.....