소갈비찜 만드는 방법

오늘은 소갈비찜 만드는 방법을 알려드릴게요. 추석 명절 음식하면 빠질 수 없는 메뉴죠~ 저는 특히나 고기 요리를 좋아해서 그런지 소고기 요리는 다 좋아하는데요ᄒᄒ 이번엔 특별하게 간장 양념 베이스인 소갈비찜을 만들어봤어요.

가족들이 맛있게 먹어줘서 뿌듯했답니다^^ 소갈비찜 만들기 어렵지 않나요? 저도 처음 해보는거라 걱정했는데 막상 해보니 너무 쉽더라구요.

먼저 핏물 제거 작업과 잡내 제거 과정이 제일 중요한데요. 이 부분만 잘해주면 다른건 크게 어려운 점이 없어요.

우선 찬물에 한시간 이상 담궈서 핏물을 빼주고, 끓는 물에 5분이상 데쳐주는 과정도 필수입니다. 데친 후에는 흐르는 물에 불순물을 씻어내고 물기를 쫙 빼줍니다.

그리고 나서 본격적으로 조리를 시작하는데요. 재료 손질하기 귀찮으신 분들은 시중.....