올해도 어김없이 어느덧 김장철이 돌아왔습니다. 김장철이 되면 집집마다 김장을 준비하게 될텐데요.
초보 주부인 분들에게 희소식을 전해드리고자 합니다. 어떻게 하면 김장을 맛있게 담글 수 있을까 항상 고민하곤 하는데요.
여러분들은 김장김치 담글 때에 나만의 비법을 가지고 계신가요? 각 지역마다 특색있게 김치를 담그지만 오늘은 김장 담글 때에 10배가 맛있어지는 비법에 대해 공유하고자 합니다. 1.
배추 절이는 방법 배추를 4쪽으로 내어서 쪼개어 주시고, 배추를 고를 때에는 속이 단단한 것을 골라야 합니다. 쪼갠 배추를 소금으로 절여야 하는데요.
살짝 절인 배추 사이사이에 소금을 뿌려주세요. 살아있는 배추로 김장김치를 담게 되면 김치에서 풋내가 나게 되어 맛이 없어집니다.
배추가 잘 절궈질 수 있도록 적정량의.....
