맨날 카레만 하다가 오늘은 짜장밥을 해봤습니다. 카레가루처럼 가루만 들어있는 제품입니다.
야채랑 고기는 별도로 구입 조리법은 카레랑 완전 같아요 감자,양송이버섯,게살,대파,돼지 안심,양파를 준비했습니다. 일요일은 내가 요리사!
다른 아빠는 짜파게티지만 저는 진짜 짜장..... 기름두르고 양파,대파부터 볶습니다.
그리고 단단한 재료부터 넣어요 일단 감자부터 중간에 게살이랑 간마늘 추가....간마늘은 뭐...한국요리에 그냥 베이스로 넣습니다. 안심 넉넉하게 가정요리니 재료를 아끼지 않습니다.
물 700ml 넣고 팔팔 끓이다 약불로 바꾸고 짜장 가루를 넣으며 저어줍니다. 간짜장이니 경상도에서는 위에 계란 후라이 토핑을!
좀더 졸여서 농도를 맞춰야하는데 아침부터 빡빡하게 먹지 말자는 와이프 의견에 따라 자박하게.....
원문 링크 : 오뚜기 삼선 간짜장
