인도네시아 음식입니다. 미고렝, 한국식으로 하면 볶음 국수 정도 되겠습니다.
미고렝(mi goreng)은 인도네시아의 전통 요리로서 여러 가지 채소와 고기, 해산물, 달걀 등을 면과 함께 볶은 음식이다. '미(mee)'는 '국수', '고렝(goreng)'은 '볶음'이란 의미이다.
미고렝은 노란색이 나는 달걀 국수인 미를 사용하는데, 면이 약간 두툼한 것이 특징이다. 미고렝과 다르게 가는 쌀국수에 여러 가지 채소, 닭가슴살, 계란 등을 넣어 만든 볶음국수를 비훈고렝(bihun goreng)이라고 한다.
인도네시아를 비롯한 말레이시아 반도 국가들은 기름에 튀긴 국수를 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용한다. 미고렝을 만드는 방법은 고기와 해산물을 먹기 좋은 크기로 썰어서 볶는다.
양배추나 숙주 등의 여러 가지 .....
원문 링크 : 미고렝 인스턴트 누들 ㅡ 노브랜드 라면 소모기
