언제나 맛있는 중국집 짬뽕에 들어가는 오징어와 홍합이 우리가 생각하는 것과는 다른 비밀이 숨겨져 있는데요. 오늘은 짬뽕에 들어가는 오징어와 홍합에 대해서 포스팅하도록 하겠습니다.
안녕하세요. 40대 중년 아재입니다. 바로 시작하겠습니다. * 짬뽕에 들어가는 오징어 정체?
예전에는 특별한 날이나 갔었던 중국집에서 맛있게 먹었던 짬뽕을 요즘은 먹고 싶을 때면 언제든 방문 또는 배달을 시켜서 먹고 있습니다. 짬뽕이라면 흔히 해물이 들어간 짬뽕을 기본으로 생각하고 있는데요.
그 해물 중 먹을 때 입속에서 쫄깃함과 맛있는 식감을 살려주는 일등공신은 뭐라 해도 오징어라고 생각하시는 분들이 많으실 겁니다. 오징어를 통째로 넣는 경우는 흔치 않기 때문에 하얀색으로 된 몸통 살만 칼집을 내거나 아니면 그냥 잘게 잘라서 .....
원문 링크 : 짬뽕에 들어가는 오징어와 홍합의 정체
