Chhurpi: 세계에서 가장 단단한 치즈?

Chhurpi : 세계에서 가장 단단한 치즈? 수천 년 전에 히말라야 외곽에서 만들어진 chhurpi는 최대 20년 동안 먹을 수 있습니다.

짙은 회색 안개의 베일로 둘러싸인 네팔의 멀리 떨어진 히말라야 마을인 파르바시 쿤드 (Parvathy Kund)는 거의 황폐해졌습니다. 눈에 띄는 소수의 사람들 중 한 명이 목조 주택의 출입구에 앉아있는 늙은 여자였는데, 그는 내 친구와 나에게 환영의 이빨 없는 미소를 번쩍였다.

"좀 먹을 래 처피?" 내 친구는 집 맞은 편 공장에서 현지 치즈 몇 킬로그램을 구입한 여자에게 물었다. "1 년 내내 씹는 것을 끝내지 못합니다!"

그녀는 진심 어린 웃음으로 반응했다. 결국, chhurpi는 세계에서 가장 단단한 치즈로 간주됩니다.

동부 히말라야 고원의 목회자들이 준비한.....