한우에서 많이 쓰이는 고기 부위의 특징과 용도를 정리했습니다. 직접 구매하시거나 선물하실 때 부위를 알고 계신다면 많은 도움이 될 것입니다.
또 한우를 생산하는 지역들과 브랜드명을 정리했습니다. 이번 기회에 한국의 어떤 지역에서 어떤 브랜드로 한우가 나온다는 것을 아신다면 더 맛있고 즐겁게 한우를 즐기실 수 있을 것이라고 생각합니다.
한우 부위별 특징과 용도 1. 목심 한우를 비롯한 소는 목에 근육이 두툼하고, 지방이 적은 편입니다.
따라서 한우의 목심은 국물 요리로 아주 좋은 부위입니다. 또한 얇게 썰어서 불고기나 전골에 들어가도 아주 훌륭한 요리가 됩니다. 2.
등심 등심은 등 부분으로 보시면 됩니다. 구체적으로 윗등심살, 아래등심살, 살치살, 꽃등심살 같이 유명한 부위로 더 세분화할 수 있습니다. .....
원문 링크 : 한우의 부위별 특징과 용도 및 생산되는 지역과 브랜드명
