대전 갈마동에 있는 맑은곰탕 맛집 도야지 식당에 다녀왔습니다. 맑은 곰탕과 수육, 떡갈비, 감자전 등을 판매합니다.
맑은 곰탕 전문점이다 보니 더 신뢰가 가는 곳입니다. 국내산 한돈만을 취급하고 야채와 천연 조미료를 이용하게 맑게 우려낸 돼지 곰탕입니다.
메뉴에 있는 설명 그대로 국물이 깔끔하고 담백해서 맛있습니다. 대전 갈마동 맛집, 도야지!
갈마동 도야지는 내부 인테리어가 고풍스럽습니다. 넓지는 않지만 메뉴가 빨리 나와서 회전도 빠를 것 같습니다.
평일 점심에 다녀온 곳이라 붐비지는 않았습니다. 대전 갈마동에 있는 도야지의 곰탕은 토렴식 맑은 돼지 곰탕이라고 합니다.
담백하고 깔끔한 맛을 내기 위해 토렴하여 밥알 사이 전분을 제거해주고 국물이 밥알 사이에 베어 들게 되어 밥 자체가 맛있어지는 방식이라.....
원문 링크 : 대전 갈마동 곰탕 맛집 도야지 후기!
