프랑스의 달걀 요리인 오믈렛은 모양을 내기 어려운 요리입니다. 달걀 이외의 재료를 생각보다 매우 소량을 넣어 맛과 예쁜 모양을 낸 오믈렛 레시피입니다.
오믈렛 위에 토마토케첩을 뿌려 먹으면 더 맛이 좋아집니다. 재료 (4인분) 달걀 3개 햄 1/2큰술 (5g) 새송이버섯 1/2큰술 (2g) 양파 1/2큰술 (6g) 당근 1/2큰술 (3g) 슬라이스 체다치즈 1/2장 (10g) 꽃소금 약간 황설탕 약간 식용유 4큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다.
만드는 방법 양파, 새송이 버섯, 당근, 햄, 치즈를 사방 0.5cm 크기의 주사위 모양으로 썰어 줍니다. 작은 볼에 달걀을 넣고, 꽃소금과 황설탕을 넣어 줍니다.
달걀을 젓가락으로 잘 저어 달걀물을 만듭니다. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 달군 후 햄을 .....
원문 링크 : 백종원 집밥 오믈렛 만드는 방법
