(최고의요리비결)모둠채소튀김 송바울셰프 레시피 10월23일방송 모둠채소튀김 레시피 - 주재료 : 치자(2개), 물(5컵), 튀김가루(3컵), 새우(3마리), 깻잎(1장), 가지(180g), 단호박(60g), 양파(160g), 고구마(100g) - 소스재료 : 실파채(1대), 무즙(50g), 설탕(1T), 다시마 밑국물(1컵), 간장(¼컵), 맛술(2T), 편 생강(1개) 1. 치자(2개) 썰어 물(5컵)에 넣는다. 2.
냄비에 치자, 물 넣고 한소끔 끓인 뒤 식힌다. 3. 가지(180g) 칼집 넣은 뒤 두드려 부채 모양을 만든다. 4.
고구마, 단호박(60g), 양파(160g), 깻잎(1장) 썰고 고구마(100g) 찬물에 담가 전분 제거한다. 5. 가지, 깻잎 한 면만 튀김가루 묻힌다. 6.
단호박, 양.....
