(최고의요리비결)묵은지등갈비조림 최진흔 레시피&양파무침 만들기 오리구이 레시피 & 부추무침 12월8,9일방송 묵은지 등갈비조림 레시피 재료 : 등갈비(1kg), 청주(2T), 건고추(2개), 생강(1쪽), 가는 모차렐라 치즈(200g), 미나리(50g), 청양고추(3개), 쪽파(30g), 물(3컵/500ml), 묵은지(500g), 다시팩(1개) 양념재료 : 고춧가루(2T), 국간장(1T), 생강즙(1t), 설탕(1t), 다진 마늘(2T), 다진 대파(1T), 청주(1T) 1. 등갈비(1kg) 쪽 나누어 칼집 넣고 30분 정도 찬물에 담가 핏물 빼기. 2.
생강(1쪽) 편 썰어 끓는 물에 넣고 건고추(2개) 손으로 뜯어 넣기. 3. 등갈비, 청주(2T) 넣어 데친 뒤 건져 내 찬물에 씻기. 4.
데친 등갈.....
