한우가 비싼 이유는 무엇인가?

한우가 비싼 이유는 무엇인가? · 한우 도매가 전년대비 -22% · 한우 소매가 전년대비 -6% · 원인은?

바로 유통 과정의 거품 한우 초과 공급으로 인해 도매가가 저리 많이 떨어졌음에도, 실제로 음식점 가서 한우를 사먹어보면 전~혀 체감이 안 됩니다. 유통과정이 어떻길래?

1. 농가 2.

우시장 3. 도축장 4.

경매 5. 가공장 6.

도매상 7. 소매상 8.

소비자 한우는 고기라는 특성상, 도축/발골/정형이란 특수한 유통 과정이 있으며 여기서 운송비 및 인건비가 추가됩니다. 일반 공산품에 비해 거품이 더 잘 낄수 밖에 없는 구조랄까요.

평균적으로 한우값의 48%는 유통과정에서 발생한다고 합니다. 내가 한우를 10만원 주고 사먹으면 4만 8천원은 중간유통자들이 얻는 구조입니다.

근데 이걸 감안한.....