발효식품은 장을 건강하게 유지하기 위해 필요한 영양소를 함유한 식품입니다. 우리 몸의 장기가 건강해야 우리 몸 전체가 건강해질 수 있고 장기의 건강은 소화뿐만 아니라 면역 체계, 정신 건강 등 여러 부분에 영향을 미칩니다.
발효 식품은 세계 여러 문화권에서 수천 년 동안 섭취되어 왔으며 건강에 많은 도움이 된다고 알려져 있습니다. 발효식품과 장 건강 발효는 미생물의 작용에 의해 식품이 변화하는 과정이며 당분, 전분, 단백질 등의 성분이 미생물에 의해 분해되면서 발효가 발생합니다.
발효 식품은 발효과정을 거친 식품으로 몸 안에서 유익한 세균이 음식물의 당분과 녹말을 먹고 젖산을 만들어내는 과정에서 음식을 잘 보존하게 해 주면서도 영양가를 높이고 프로바이오틱스 같은 유익한 박테리아를 만들어 냅니다. 이러한 .....
원문 링크 : 발효식품과 장 건강, 종류, 잘 고르는 법
