대구 코다리찜 맛집 (전통한식 40년, 100%천연조미료)

'대구 달서구 진천동 숨은맛집' 올해로 6년차 단골맛집이며 대구 코다리찜 맛집 대구 진천동 '종로빈대떡' 코다리 효능 코다리는 명태에서 내장을 뺀 후 코만 꿰어 겨울철에 찬바람에 반만 말려 반 건조한 것을 말한다. 명태를 가공하는 방법에 따라 명칭이 다르게 불리는데 코다리는 명태를 바짝 말린 북어보다 촉촉하며 부드러워 각종 찜이나 다양한 요리로 사용되고 있다.

코다리에는 아미노산 성분인 메타오닌이 들어있어 건강에 도움이 된다. 간 기능을 저하시키는 독소를 배출시켜주는 데 도움을 준다.

또한 코다리에 함유된 타우린 성분은 알코올의 빠른 분해를 도와 숙취해소에 도움이 되며, 콜라겐도 다량 함유되어 있어 피부의 윤기를 살려준다. 원재료는 명태이기 때문에 피로 해소에 좋고 뼈 건강에도 도움이 됩니다.

대구 코다.....