스페인 하몽 세계 최고의 햄 식탁위의 황금

최고의 하몽을 어디서 찾을 수 있는지, 어떻게 먹는지, 무엇과 페어링 할지 등 스패니시 하몽을 만들고 즐기는 과정에 대해 알아보세요. 스페인은 맛있는 요리로 유명하며 가장 유명한 수출품 중 하나는 Jamón 또는 절인 햄입니다.

이 글은 하몽을 어떻게 만들어지는지부터 가장 맛있게 즐기는 방법까지 스페인 하몬에 대해 알아보겠습니다. 스패니시 하몽이란?

하몽은 돼지의 허벅지 전체를 잘라 소금에 절인 후 그늘진 곳이나 동굴에서 최대 2년 동안 건조해 만든 염지 햄의 일종이다. 그 결과 스페인 요리의 필수품인 맛있고 풍미 있는 고기가 탄생했습니다.

스페인 하몬에는 하몬 세라노와 하몬 이베리코의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 하몽 세라노는 흰 돼지로, 하몬 이베리코는 이베리아 반도가 원산지인 흑돼지로 만든다. .....