감자 껍질 음식물 쓰레기 분리수거 방법

필자는 개인적으로 감자를 엄청 사랑하고 즐겨 먹는 감자 매니아입니다. 감자는 포만감도 크기 때문에 바쁜 저녁 식사대용으로 간단히 먹을 때도 있고 감자전, 감자튀김 등 반찬으로 즐겨 먹을 때도 있는데요.

이렇게 다재다능하고 맛있는 감자는 전 세계적으로도 사랑받을 뿐만 아니라 많은 요리에서 필수품으로 사용되고 있습니다. 하지만 감자를 사용하고 남은 껍질 대부분은 쓰레기로 버려지고 있는데요.

이번 포스팅에서는 버려지고 있는 감자 껍질에는 얼마나 풍부한 영양소가 있는지, 또 남들 다 버리기만 하는 감자 껍질을 어떻게 활용할 수 있는지 알려드리도록 하겠습니다. 감자 껍질의 영양소 일반적인 생각과는 달리 감자 껍질에는 식이 섬유와 칼륨, 그리고 비타민 C, 비타민B6, 나이아신, 카로티노이드 등 풍부한 영양소가 함.....