장흥 차 맛집. 여기가 찐이다라고 말 할 수 있는 차 맛집 다예원입니다.
청태전으로 엄청 유명한 찻집으로 다예원 앞 작은 정원도 이쁘고 아늑하고 평온한 분위기가 너무 좋아요. 전통 그대로의 차 맛을 볼 수 있어 좋습니다.
야생에서 재배해 시들린 찻잎을 가마솥에 쪄내고 부드럽게 쪄낸 찻잎을 절구에 찧어서 엽전모양으로 빚어내어 말려서 옹기에서 1년 이상을 발효시켜 만들어지는 청태전. 다예원의 시그니처 메뉴입니다.
옛날에 마을에서 자식들이 먼길 떠날때 비상약처럼 챙겨주어 약차처럼 마셨던 청태전. 흑차로 분류되는 우리 전통 발효차입니다.
마셨을때 묘한 향이 나는데 오랜기간 찌고 말리는 과정을 통해 깊은 발효로 인해 부드러워진 맛과 향이 난다고 합니다. 따뜻한 차 한잔의 힐링 장흥다원 다예원 천년의 맛과 향 천년.....
원문 링크 : 다예원 | 차 , 청태전 추천 | 전남 장흥 근처 카페
