김장철 주의사항 기억하세요

오늘은 김장철 주의사항에 대해 알려드리겠습니다. 김장을 하실 분들은 해당 내용 꼭 참고하셔서 유의하시길 바랍니다.

김장철 주의사항 절임배추를 사용할 때 주의사항 절임배추를 구매하여 김장을 한다면, 가급적으로 제품을 받은 당일에 사용해야 합니다. 절인 후 하루 지난 배추는 대장균 등의 세균이 번식할 가능성이 높고 절임배추를 사온에서 하루 이상 보관하면 대장균이 증가할 수 있기 때문입니다.

또한 김장하기 전 깨끗한 물로 배추를 한 세척한 후 사용해주는 것이 좋습니다. 현재 판매되고 있는 절임배추의 경우 보통 하루 이상 상온보관이 가능한데, 깨끗한 물로 세척할 시 세균의 90% 이상이 감소한다고 합니다.

단, 절임배추는 너무 많이 씻게 되면 쉽게 물러지기 때문에 3회를 넘기지 않는 것이 좋습니다. 배추를 직접.....